이번 포스트에선 식중독 치료 방법과 증상에 대해서 알아보겠습니다. 식품안전나라의 식중독 통계에 의하면 따뜻해지기 시작하는 봄부터 여름까지 굉장히 많은 식중독 환자가 발생합니다. 매년 평균 6,000명이 넘는 환자가 발생하는데요. 매 끼니 안전하고 맛있게 식사를 하고 싶지만 예기치 못 하게 걸릴 때가 한 번씩 발생하는 것 같습니다. 피하지 못 했다면 빠르게 낫는 방법을 알아야겠습니다.
식중독의 원인
식중독은 해로운 박테리아, 바이러스, 기생충 또는 독소로 오염된 음식을 섭취함으로 발생합니다. 보통 의심해 볼만한 범인들은 덜 익힌 육류, 해산물, 가금류, 계란, 저온 살균되지 않은 유제품, 생과일 또는 야채 등이 있습니다. 식품 취급 및 준비 중 열악한 위생 관행, 부적절한 보관 온도 및 교차 오염도 식중독 확산에 기여할 수 있습니다.
식중독 증상
식중독의 증상은 특정 오염 물질에 따라 다를 수 있지만 메스꺼움, 구토, 설사, 위경련 및 발열, 오한, 근육통 등이 발생합니다. 앞서 말씀드린 증상이 모두 나타나는 것은 아닙니다. 오염된 음식을 섭취한 후 몇 시간 또는 며칠 내에 나타날 수 있으며 증상의 정도는 경미한 불편함에서 치료가 필요한 심각한 질병에 이르기까지 다양합니다. 특히 어린아이, 임산부, 노인, 면역 체계가 약해진 사람과 같은 취약한 집단의 경우 징후를 빨리 인식하고 적절한 치료를 받는 것이 중요합니다.
메스꺼움과 구토
식중독의 가장 흔한 증상 중 하나는 메스꺼움이 발생하고 구토를 하는 것입니다. 이러한 증상은 섭취한 유해 물질을 배출하려는 신체의 반응입니다.
설사
일시적인 설사 또한 식중독의 증상 중 일부일 수 있습니다. 다만 식중독 균에도 우리 몸이 몇 번의 설사로 배출해 이겨낼 수 있습니다. 하루에 4번 이상 설사를 하게 된다면 병원으로 가서 약을 처방받으시는 것을 추천합니다.
위경련과 복통
식중독은 심한 위경련과 복통을 유발할 수 있습니다. 이러한 통증은 일정하거나 파도처럼 올 수 있습니다.
발열
대부분 체내에 들어온 세균들을 죽이기 위해 체온이 상승합니다. 열은 오염된 음식 섭취로 인한 감염이나 염증에 대한 신체의 반응입니다.
피로감
지나치게 피곤하고 쇠약해지는 느낌도 흔하게 나타나는 증상입니다. 구토와 설사로 인한 신체적 스트레스와 결합된 신체의 면역 반응은 당신을 지치게 만들 수 있습니다.
두통
두통은 경증에서 중증까지 다양하며 현기증을 동반할 수 있습니다.
근육통 및 관절통
어떤 경우에는 식중독이 독감 유사 증상과 유사한 근육통 및 관절통을 유발할 수 있습니다. 이 증상 또한 감염에 대한 신체의 염증 반응으로 인해 발생할 수 있습니다.
탈수
장기간의 구토와 설사는 탈수로 이어질 수 있습니다. 탈수 증상으로는 구강 건조, 과도한 갈증, 소변량 감소, 어두운 색의 소변, 현기증 등이 있습니다.
증상의 시작과 지속 기간은 오염 물질의 유형과 개인의 면역 체계에 따라 다를 수 있다는 점에 유의하시는 것이 중요합니다.
아주 정확한 기억은 아닙니다만 제가 걸렸던 증상으로는 식사 후 4시간 뒤부터 피로감부터 나타났습니다. 그 후 설사가 시작됐습니다. 평소에 장이 안 좋은 편이라 설사를 한 번씩 했기 때문에 이상하게 여기지 않았습니다.
서서히 오한이 느껴졌고, 8시간 정도가 지났을 때부턴 약간의 발열과 두통이 함께 오기 시작했습니다. 아프기 전 날 서늘한 밤에 가볍게 입고 자전거를 탔던 것 때문에 감기에 걸렸을 것이라 생각하고 잠에 들었습니다. 증상 발생 이튿날엔 모든 증상들이 더욱 심해졌고, 설사만 10번을 넘게 했습니다.
종합감기약을 먹고 증상이 호전되길 바라며 이튿날을 보냈습니다. 이튿날 밤엔 자다가도 설사를 하러 가야할 정도로 상태가 안 좋아졌습니다. 3일째 오전엔 모든 증상이 호전되었습니다. 하지만 오후에 다시 모든 증상이 심해졌습니다. 병원으로 달려갔습니다만 이미 늦게 가는 바람에 추가 검진은 받지 못하고 수액을 맞고, 약 처방만 받았습니다. 의사가 설사 10번 할 동안 병원 올 생각은 왜 안했냐고 말씀하십니다. 돌이켜 생각해보니 정말 제가 제 정신은 아닌 것 같습니다.
이 정도는 금방 나을거라 오만한 제 판단이 5일 동안을 아파서 앓는 결과를 가져왔습니다. 여러분들은 하루에 설사가 4회 이상 나온다면 곧바로 병원으로 가시길 바랍니다.
식중독 치료
수분 유지
구토와 설사로 인한 탈수를 예방하기 위해 물을 충분히 섭취해 주세요. 적어도 물 1L 이상을 마셔주세요. 이온 음료를 마셔주시는 것도 좋습니다. 이온 음료의 당이 설사를 악화시킬 수도 있기 때문에 물과 함께 드셔주세요. 저는 몰랐었지만 물과 이온 음료를 번갈아가며 마셨습니다. 일부 이온 음료엔 구토나 설사로 배출되는 전해질이 충분하지 않다고 합니다. 이온 음료 대신 끓인 물 1L에 설탕 4숟가락, 소금 1숟가락을 타서 마시면 탈수 증상에 도움이 된다고 합니다.
소화시키기 쉬운 음식
위 이미지를 누르면 각 식품을 둘러보실 수 있습니다.
죽, 바나나 및 삶은 감자와 같이 부드럽고 소화하기 쉬운 음식을 드셔주세요. 이러한 음식은 위장을 안정시키고 영양분을 공급하는 데 도움이 됩니다. 저는 도저히 움직일 힘이 나질 않아 하루를 꼬박 굶었었습니다. 하지만 굶는 것은 장 세포가 잘 재생되지 않아 설사 증상이 계속 될 가능성이 높다고 합니다.
특정 음식 및 음료 피하기
증상을 악화시킬 수 있으므로 맵거나 기름기 많거나 지방이 많은 음식을 피해주세요. 또한 완전히 회복될 때까지 카페인, 알코올 및 유제품을 피하는 것이 좋습니다.
식중독은 심각한 합병증을 유발할 수 있는 중요한 문제입니다. 그 원인을 이해하고, 증상을 인식하고, 예방 조치를 시행함으로써 식중독의 희생양이 될 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 좋은 위생 습관을 우선시하고, 음식을 철저히 조리하고, 적절하게 보관하고, 위험도가 높은 음식에 주의해 주세요.
식중독을 일으키는 식중독 균과 조심해야 할 음식은 아래 포스트에 정리해두었습니다.
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